飲料代節約＆猛暑による熱中症対策など、水分補給に便利なマイ水筒。水筒に飲み物を入れたまま放置したり、酸性の飲料を入れると金属が腐食して飲料中に溶け出し、場合によっては金属中毒になる危険性もあるという記事が載っていました（金属製の鍋も同じことだ）
大手メーカーの水筒は腐食しにくい加工がなされているようです
デザインや値段の安さだけで製品を選ぶと･･･そして使い方を誤ると、金属アレルギーになってしまう危険度が増します。アレルギーになっちゃうと、その後の生活が大変なので、やはり正しい知識と使い方を身に着けておく必要があるな･･･と思って、自分への戒めの気持ちも込めてUPしてみました。
NHKのあさイチ「スゴ技Q パワー全開！青じそ活用術」を見たので、自分用のメモです。
青紫蘇に含まれるルテオリンはフラボノイドの一種
花粉症などのアレルギーを抑える効果が認めれらたという論文も発表されている。但し、体重60kgで300枚食べた場合。
そのまま食べても吸収されにくい。ルテオリンを効率よく吸収する調理法はすりつぶすこと
青しそと一緒にミキサーにかけて、最後に酢大さじ1を加える
ルテオリンはピーマン・パセリ・セロリにも含まれているが、分子が大きいので青しそのルテオリンが一番吸収されやすい
NHK放送 あさイチより http://www1.nhk.or.jp/asaichi/index.html
