風邪ひき後のうがいと、風邪予防のうがい

風邪をひいたらしく、昨日まで何ともなかった喉が、めちゃくちゃ痛い･･･。

風邪は、ゆっくり眠って体を休めるに限る！と、今日は一日ダラダラ過ごすつもりです。その前に、喉の痛みがこれ以上ひどくならないようイソジンでガラガラうがい。

豚モツの味噌煮込み 失敗

牛モツは、夫が好きなのでよく作っていますが、豚モツ煮込みは、今回初めての挑戦。牛モツ使うと、どうしても単価が高くなっちゃうので、豚モツで美味しく煮込み料理を作れるようになりたい・・・と思ったのがキッカケ。

先に結論を申しますと、豚モツ煮込み　大失敗でした。（＆味の修正しました）

今回、豚モツ煮込みを作るにあたって、参考にさせて頂いたのは、クックパッド　シンプルな豚もつのみそ煮込み　 by 王様のおさんどんさんのレシピ。

茹でてある豚モツ買ってきて、家でもう一度煮て、水で洗い、これで臭みも大丈夫だろう！と作ってみましたが、臭いが気になって食べれなかった･･･。後から生姜を大量投入し、再度ぐつぐつ煮込んで修正。

私が買ってきた豚モツの鮮度に問題があっただけ･･･なんですけどね。

モツは、買う店によって、だいぶ違います。

生で投入しても全然ニオイが気にならないモツもあれば、下ゆでしてあるのに、臭いが気になってたまらない物もあるし。このレシピの方、きっと、よい豚モツを使ってるんだろうなぁと羨ましくなりました。

新鮮な牛モツを売っている店は知ってるんだけど。豚モツの店も開拓せねば･･･（そうすれば二度もゆでるような、余計なひと手間省ける･･･と思ってしまう私）

来週、もう一回リベンジしよう、そうしよう。