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2017年2月10日金曜日

鰹節けずり器と食の思い出

鰹節を削るのは、面倒くさくて、結構大変で、時間がかかるんだよな・・・という、子供の頃の記憶をふと思い出しました。

今、振り返って思うと、あの頃は、何だか時間がゆったり流れていたような気がします。そう感じるのは、やはり私が年をとったからでしょう。

小さい頃は「手伝わされた!面倒くさい!!」と思っていた鰹節けずり。

母は、よく口癖で「うちはエンゲル係数が高い!」と言っていましたが、味や食材にこだわりを持っていて、子供の健康に気遣い、将来の事を考えてくれていたのだと感じます。