料理が苦手(というか嫌い)。
ロールキャベツは、新婚の頃にチャレンジし、何度も失敗して作らなくなったレシピです。
2019/1/23放送 テレビ東京・ソレダメ!~インフル吹き飛ばせ!冬のスゴ技40連発!ソレマル祭SP~で、出演者がもう一度食べたい料理の一つに、ロールキャベツが挙げられていました。
巻き方失敗しないコツ、美味しく作るポイントを、メモしたので、久しぶりに作ってみようかな。
料理が苦手。必要に迫られ、仕方なく毎日頑張ってご飯を作っている主婦です。初めから出来る人はいないのだから、努力すれば何とかなる!と自分に言い聞かせ続ける、そんな毎日
料理が苦手(というか嫌い)。
ロールキャベツは、新婚の頃にチャレンジし、何度も失敗して作らなくなったレシピです。
2019/1/23放送 テレビ東京・ソレダメ!~インフル吹き飛ばせ!冬のスゴ技40連発!ソレマル祭SP~で、出演者がもう一度食べたい料理の一つに、ロールキャベツが挙げられていました。
巻き方失敗しないコツ、美味しく作るポイントを、メモしたので、久しぶりに作ってみようかな。
主婦歴は長いのに、料理が凄く苦手な私。美味しく作りたい!という思いは勿論ある。自身としては、頑張って作っているつもりでもある。なのに、毎日のように、家族から駄目出しされて、すごく凹む。きっと料理の基本がなってないのだ。
だから、惜しげもなくコツや作り方を教えてくれる料理の名店には、感謝しかない。
2019/1/23放送 テレビ東京・ソレダメ!~インフル吹き飛ばせ!冬のスゴ技40連発!ソレマル祭SP~で、出演者がもう一度食べたい冬に温まる料理の格上げワザを紹介していました。
東北大学医学部 眼下学教室 中澤徹 主任教授
- 睡眠時無呼吸症候群・・・睡眠時に無呼吸の状態が続く事で、網膜の血流低下を招き、栄養や酸素が足りない状態に陥る
- 低血圧・・・全身の血流が悪い典型例。目にくる血液の量が少ない。網膜の血流低下を招きやすい。
- 高血圧・・・血圧が高いことによって、網膜の毛細血管が動脈硬化。血流の低下を招きやすい。
- 糖尿病・・・血中の糖が網膜の毛細血管を傷つけ、血流低下を招きやすい 片頭痛・・・脳の血管が拡張・収縮しやすい。網膜でも似た現象が起き血流低下
- 家族歴・・・血縁のある親族に緑内障の患者がいる人はリスクが高い。
- 強い近視(度数-5.0以上が目安)・・ 眼球が大きくなって毛細血管を圧迫。網膜の血流低下を起こしやすい
Twitterを始めたら、子供の教育・食育・安全に力を入れている友達経由で、色んな食に関する情報が入ってくるようになりました。そして、いろんな情報を知れば知るほど、食べられない物、飲めない物が増えていきます。
ネットの情報に惑わされすぎだと言われればそれまでですし、あまり気にし過ぎると、ストレスがたまる原因にもなる為、積極的に、飲んだり食べたりはしないものの、おつきあいや、旅先などではOKという事にしました。
そんな、私が飲めなくなったのは、発泡酒を中心とした安いお酒。
海外ドラマや映画を見ていると、出勤前にスタバに寄って、珈琲片手に華やかに登場・・・というシーンをよく見かけます。
スタバが日本に上陸したばかりの、まだ店舗数も少なかった頃は、そんなお洒落なイメージに憧れて、真似してみたこともあった私。
今思うと、あの頃は若かった・・・そして外国かぶれだったのです、恥ずかしい(笑)。
そんな私が、スター〇ックスに行けなくなった理由は、結婚して、より金銭感覚が鋭くなったという事もありますが、ネットで嫌な情報を見てしまったから。
私が子供の頃は、外食=贅沢というイメージで、お祝いなど特別な時に家族揃って出かける、非日常的な時間と空間が、外で食べるという事でした。
だから、気軽に食べに行く習慣などありませんでしたし、ファーストフードに関しても、まだ一般的ではありませんでした。それが、いつの間にか、ファーストフードを含む外食産業が身近な存在へ。
安価で手軽で便利。お弁当を持参するよりも、手間なくスピーディに食べられる・・・とマックに通っていた頃もあった私が、マクド〇〇ドを食べられなくなったのは、外食産業に勤める知人の言葉がきっかけです。
鰹節を削るのは、面倒くさくて、結構大変で、時間がかかるんだよな・・・という、子供の頃の記憶をふと思い出しました。
今、振り返って思うと、あの頃は、何だか時間がゆったり流れていたような気がします。そう感じるのは、やはり私が年をとったからでしょう。
小さい頃は「手伝わされた!面倒くさい!!」と思っていた鰹節けずり。
母は、よく口癖で「うちはエンゲル係数が高い!」と言っていましたが、味や食材にこだわりを持っていて、子供の健康に気遣い、将来の事を考えてくれていたのだと感じます。