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2016年7月4日月曜日

トウモロコシの美味しい茹で方

旬の季節に、特売品のトウモロコシを大量購入。茹でてバラして冷凍保存し、いろんな料理で気軽に使えたら便利だな!と考えて、スーパーで1本98円のトウモロコシを買ってきました。

  • コーンの缶詰を買うより安い
  • リサイクルの為に、缶を洗って捨てる手間が省ける
  • まとめて茹でれば調理中の手間が省ける
  • かさ増し食材として使える
  • トウモロコシを茹でた後のゴミはコンポストへ→家庭菜園の堆肥に

いろんなメリットを考えて茹でたトウモロコシ。不味くてショック。安かったからかな?トウモロコシのシーズンにしては早すぎた?と少し後悔しました。

「うわー。こんなに美味しくないトウモロコシは初めて食べたかも・・・」と凹んじゃうくらい甘くなかった。冷凍前でこの味か・・・保存すれば、もっと味は落ちていくはず・・・そう考えていた時に、偶然4コマ漫画を読みまして。

トウモロコシが美味しくなかったのは、ゆで方にあったのかも?と教えられたのでした。