豚モツの味噌煮込み 失敗

牛モツは、夫が好きなのでよく作っていますが、豚モツ煮込みは、今回初めての挑戦。牛モツ使うと、どうしても単価が高くなっちゃうので、豚モツで美味しく煮込み料理を作れるようになりたい・・・と思ったのがキッカケ。

先に結論を申しますと、豚モツ煮込み　大失敗でした。（＆味の修正しました）

今回、豚モツ煮込みを作るにあたって、参考にさせて頂いたのは、クックパッド　シンプルな豚もつのみそ煮込み　 by 王様のおさんどんさんのレシピ。

茹でてある豚モツ買ってきて、家でもう一度煮て、水で洗い、これで臭みも大丈夫だろう！と作ってみましたが、臭いが気になって食べれなかった･･･。後から生姜を大量投入し、再度ぐつぐつ煮込んで修正。

私が買ってきた豚モツの鮮度に問題があっただけ･･･なんですけどね。

モツは、買う店によって、だいぶ違います。

生で投入しても全然ニオイが気にならないモツもあれば、下ゆでしてあるのに、臭いが気になってたまらない物もあるし。このレシピの方、きっと、よい豚モツを使ってるんだろうなぁと羨ましくなりました。

新鮮な牛モツを売っている店は知ってるんだけど。豚モツの店も開拓せねば･･･（そうすれば二度もゆでるような、余計なひと手間省ける･･･と思ってしまう私）

来週、もう一回リベンジしよう、そうしよう。

トマト缶 内分泌攪乱物質BPA

トマトの煮込み料理をよく作る我が家。スーパーの店頭で、大手メーカー製のトマト缶を見かけなくなってからだいぶ経ちます。紙パックが増えたな･･･位の認識で、トマト缶が製造終了した事に気づきませんでした。

ゴミの分別が面倒なので、開けるのも捨てるのも簡単な紙パック製品の方が、消費者に受けるんだろうな･･･なんて勘違い。

最近まで、パンに使われるイーストフードの危険性についても知りませんでしたし、食の安全性について、基本から少し勉強しなければ･･･と反省。

イーストフードの件は、知人に話したところ、「常識だよ。何年も前から言われてる。」と驚かれました。

怖い病気の前兆かもしれないニオイ玉【膿栓】NHKためしてガッテンより

NHKためしてガッテンで特集された膿栓（別名：臭い玉）。人生初の臭い玉は、喉から白いものが出てきて、とても驚いた記憶があります。

はじめは、食べかすだと思ったんだけど、臭い玉というくらいだからね･･･とてもクサイのです。すぐに食べかすではない事を理解したわ。

小学生の頃、よく出ていたニオイ玉。咳や痰と同じで、人間みな経験するものだと思っていました。3割くらいの人しか、知らない（出たことない）だなんて･･･ショック。

歯磨き大好き＆舌まで磨くのに、なぜ膿栓が

口呼吸バリバリな夫に、「出た事ある？」と聞いてみたら「ない」との返事。えぇぇぇそうなの？なんで？思いっきり口呼吸してるのに、なぜ？と思ったのは内緒。（ない方がいいのです）

咳をした時などに、喉の奥の方から飛び出てくる例の物体。といっても、経験なくてわからない人もいるんだろうな。細菌の塊（死骸）なんだそう。私、女なのに、こんなこと書いて大丈夫かしら？汚い人みたい･･･。

それにしても、歯磨き大好き＆舌まで磨くのに、なぜ私には膿栓が出たという経験があって、夫にはないのだ。それが一番ショックだ。

しばらく見てないニオイ玉

そういえば、大人になってから、出ていない･･･ような･･･気がする。

アレルギー性鼻炎→副鼻腔炎を繰り返し、年中患っていたあの頃。耳鼻科と仲良しの生活。薬を飲んでも飲んでも治らなくって、何年通った事でしょう。いつも鼻づまりで、口呼吸でしたわ。

膿栓は細菌の死骸。喉から体に侵入しようとする菌と免疫細胞が戦った結果できた物。口呼吸で細菌が入りまくりの私を守ってくれていたのだ。

膿栓や口臭で自分の体の状態を知る

体調悪かったり、環境が悪いと膿栓が出るので、ひとつの目安になります。

• 膿栓が出すぎる＝常に免疫細胞が細菌と戦う状態が続く↓
• 自分を守るはずの免疫細胞が誤って自身を攻撃する引き金に↓
• 病気

ためしてガッテン見なければ、膿栓がどういう物か知らずに過ごしたであろうと思うと、なんか怖いです。

しかし私は今回、膿栓の知識を得ました。

膿栓は口臭の原因にもなりますし、大病の前触れかもしれない･･･と気をつける事ができます。見てよかったです！

膿栓　臭い玉　参考

• 「風邪はノドから･･･」その体質に潜む病ＳＰ: NHKためしてガッテン
• Wikipedia　膿栓

Wikipediaを見て頂ければ、膿栓の説明や写真もありますが･･･汚いし･･･見て、気分のいいものではありません。さすがに石灰化して石になったことはないな（笑）

この投稿は、アメブロで　2014/10/29　13:03:25　に書いた物を、移動・追記した物です

洗濯用洗剤は粉石けんに完全移行♪

洗濯用洗剤を、合成洗剤から石鹸に完全移行しました。粉石けんに変えるきっかけとなったのは「香り」です。柔軟剤の香りがきつくなりはじめたのをきっかけに、洗剤の残り香まで気になりはじめたのが理由でした。

しかし、粉石けんへすぐに移行したのではなく、２年くらい前までずっと、合成洗剤と石鹸を併用していました。夫が「石鹸の独特な臭いが気になる･･･」と文句を言っていたからです。

合成洗剤と石鹸と、２種類あるのが邪魔な上に面倒い。洗濯は、さっさと石鹸に完全移行したい私でしたが、だいぶ長いこと併用していました。

トマト 好きな野菜

トマトが食べたい！！！と、突如として、発症する、トマト食べたい病。

家庭菜園でトマトとり放題の夏になれば、たらふく食べられるんだから･･･そう思って、我慢すること約1年（笑）。

正確に言えば、トマト収穫最盛期が終わっても、冷凍庫の中に備蓄トマトの軍団がしばらく居座っているので、我慢するのは、10か月くらいですかね？？？

トマトの魅力

トマトを頬張った時に、ほんのり青臭い感じがするのがたまらなく好き！（ちょっと変ですかね？？？）

トマトの甘さ＋トマトの青臭さがたまらなく癖になるのです。

でも、家族の中で、トマトを好きなのは私独り。だから何となく自分の為だけに買うのもなぁと思ってしまうと、いつも、スーパーでは買えないのです（貧乏性）。

夫は、「そんなに食べたいんなら、トマトぐらい買ったら？高いもんじゃないんだし」と、私のトマトを見つめる真剣な･･･ちょっとストーカーちっくな眼差し（オーラ？）を見て、いつも引き気味です。

ふふふ。我慢すればするほど、その年、最初にほおばったトマトの味に感動するのさ･･･と内心思い、買わずに帰る事を繰り返す妻。

毎年、トマトの季節になると、あと少しで収穫できる！とワクワクするの。ただ、あともうちょっとが、我慢できず、いつも負けそうになるんですよね。

ただ、ただ、ひたすら、トマトが食べたい！！という事と、tomatoへの愛を熱く語りたかっただけの投稿でした

この投稿は、2014-05-28 00:01:51にアメブロで書いた記事を移動・修正したものです

イーストフード（臭素酸カリウム）の毒性について知る

イーストフードの危険性について勉強不足で、つい先日まで、知識がありませんでした。しかし、知ったからには、家族の健康を管理する主婦として気を付けなければ･･･と思います。

我が家はお米が好きなので、朝食もおにぎりやお粥にして、ご飯を食べる事が多いです。朝食がパン食メインの方に比べれば、イーストフードを口にする機会も少なかったはず。

しかし、時折無性にパンが食べたくなった時は、食品表示を確認することも、疑問を感じる事もなく、スーパーで普通にパンを購入していました。

不眠症 NHKチョイス2014/04/16放送より

健康で病院のお世話にならないことが、一番の節約だと思うのは、自身が健康上の不安を抱えて生きてきたからであります。健康番組をついつい見てしまい、この情報は、もしかしたら将来必要になるかもしれないと思うと、メモしてしまいます。

TVからの情報をまとめます

不眠症

• 眠れず、つらい
• 1か月以上
• 日中の生活に支障

睡眠薬の種類

1. ベンゾジアゼピン系
2. 非ベンゾジアゼピン系
3. メラトニン受容体作動薬
4. 抗ヒスタミン薬

ベンゾジアゼピン系・非ベンゾジアゼピン系の睡眠薬は、起きるのを抑える薬で、脳内の覚醒中枢に効く。ベンゾジアゼピン系の睡眠薬には、筋肉の緊張をとる・不安を和らげる安定剤のような効果もあるが、依存性があり、やめた時にリバウンドが出やすい。徐々に効かなくなり、半年以上飲むと依存しやすい。

メラトニン受容体作動薬は睡眠力（眠ろうとする力）を助ける薬。

抗ヒスタミン薬は覚醒ホルモンに効く薬で市販薬。不眠症の人に効果があるかわかっていない。時差ボケなどの一時的な不眠の為の薬。

睡眠薬の離脱症状

• 強い不眠
• 不安・イライラ
• 動悸・発汗
• 頭痛・微熱

睡眠薬の離脱症状は、必ず出るわけではない。多めに飲んでいる人や長期間服用した人、ベンゾジアゼピン系睡眠薬の服用で出やすくなる。

薬に頼らず不眠症を治す

薬に頼らず不眠症を治すには、睡眠障害の専門医に診てもらうとよいそうです。番組に出演されていたのは国立精神神経医療センター病院　臨床心理士　綾部直子さん。

不眠症の人は、眠りに対して「今日も眠れないんじゃないか」「明日●●があるのに眠れなかったらどうしよう」「夜が怖い」など、恐怖を感じている事が多いそう。

睡眠日誌で、毎日の睡眠について詳細な記録をつけると、「眠れない日の翌日は、実はよく眠れていた」「よかれと思って飲んだお酒が原因で、喉が渇いて目が覚めた」など、自分の睡眠状態を客観的に把握できるメリットがあり、睡眠をコントロールできると不安が減るのだそう。1週間のうち4日眠れて3日眠れなくても問題ない的な事をおっしゃっていました。

筋弛緩法でよい眠りにつなげる

1. 両手を伸ばしてひざの上に置く
2. 拳を作りギュッと5秒、かたく握った後で、手の平をパッと開く（20秒くらい力を抜く）

力を抜くときは、あやつり人形の糸が切れたように、一気にぬく事がポイント。上の方法以外にも、座って手を前に伸ばし背中や足に力を入れた後、一気に力を抜く方法などが紹介されていました。眠れないと悩む人の中には筋肉の緊張が原因の人もいるらしく、続けると、3か月くらいで不眠症が改善するそう。

睡眠日誌で自分の眠りを客観的に把握し、多少眠れなくても気にせず、筋弛緩法を取り入れ、不眠につながる生活習慣を改めたり、不眠を防ぐ生活習慣を取り入れるなどすると、更に効果があるようです。日中なるべく運動するなど、薬に頼らない方法で不眠症が改善するといいですね。

不眠につながる生活習慣

• アルコール・カフェイン
• 無理に眠ろうとする
• 昼寝

カフェインは就寝の5時間前から控える必要があり。またどうしても昼寝が必要な場合は、30分以内の短い昼寝がよいそう。30分以上の本格的な眠りは不眠症に逆効果。

不眠を防ぐ生活習慣

熱めのお湯につかる。番組内の不眠症に悩む若者は、41度のお湯に15分浸かっていましたが、年齢や体調などによって人それぞれだそうです。高齢者はヒートショックがあるため注意。

人間は、入浴後の体温変化の幅が大きいほど、眠りにつきやすくなるそうです。